إكسيليتول: الاستخدامات والتأثيرات والفوائد المحتملة

الزيليتول هو كحول سكري، وهو نوع من الكربوهيدرات ولا يحتوي في الواقع على الكحول. يتواجد الزيليتول بشكل طبيعي بكميات صغيرة في الفواكه والخضروات الليفية والأشجار وكوز الذرة وحتى في جسم الإنسان.

يستخدم المصنعون الزيليتول كبديل للسكر لأن حلاوته يمكن مقارنتها بحلاوة سكر المائدة ولكن بسعرات حرارية أقل.

الزيليتول هو عنصر شائع في العديد من المنتجات، من العلكة الخالية من السكر إلى معجون الأسنان. يستخدم الناس أيضًا الزيليتول كمحلي على سطح الطاولة وفي الخبز.

في هذه المقالة، سنلقي نظرة على الاستخدامات والفوائد الصحية المحتملة للزيليتول. نحن نغطي أيضًا الآثار الجانبية والتفاعلات الدوائية والجرعات والبدائل.

الاستخدامات

يحتوي الزيليتول على مستوى مماثل من الحلاوة للسكر ولكن مع جزء صغير من السعرات الحرارية. وهو عنصر شائع في مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك العلكة الخالية من السكر ومعجون الأسنان.

يضيف المصنعون الزيليتول إلى مجموعة من الأطعمة، بما في ذلك:

• الحلوى الخالية من السكر، مثل العلكة والنعناع والعلكة
• المربيات والهلام
• عسل
• زبدة الجوز، بما في ذلك زبدة الفول السوداني
• زبادي

الزيليتول هو أيضا عنصر في بعض منتجات العناية بالأسنان، بما في ذلك:

• معجون الأسنان
• غسول الفم
• منتجات الفلورايد الأخرى

مُحليات الزيليتول متاحة للشراء عبر الإنترنت.

الفوائد المحتملة

يتمتع الزيليتول بالعديد من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك:

انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم

يحتوي إكسيليتول على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GI). وهذا يعني أن استهلاكه لا يسبب ارتفاعًا في مستويات الجلوكوز في الدم أو الأنسولين في الجسم. لهذا السبب، يعتبر الزيليتول بديلاً جيدًا للسكر لمرضى السكري.

نظرًا لانخفاض نسبة السكر في الدم، يعد الزيليتول أيضًا بديلاً للسكر صديقًا لفقدان الوزن.

أيضًا، كشفت دراسة أجريت عام 2015 أن الزيليتول كان له تأثيرات كبيرة على خفض نسبة الجلوكوز في الدم لدى الفئران التي تناولت وجبات غذائية عالية الدهون.

صحة الأسنان

الزيليتول هو أحد مكونات العديد من منتجات صحة الأسنان، بما في ذلك معجون الأسنان وغسول الفم. ويرجع ذلك إلى أن الزيليتول غير قابل للتخمر، مما يعني أن البكتيريا الموجودة في الفم لا تستطيع تحويله إلى الحمض الضار الذي يسبب تسوس الأسنان.

تعتبر بكتيريا الفم Streptococcus Mutans مسؤولة إلى حد كبير عن البلاك، وهي مادة بيضاء لزجة يمكن أن تتراكم على السطح الخارجي لأسنان الشخص.

تربط البلاك حمض اللاكتيك على سطح السن. هذا الحمض يكسر المينا ويؤدي إلى تسوس الأسنان.

في حين أنه من الطبيعي أن يكون لدى الأشخاص بعض الترسبات على أسنانهم، إلا أن الكميات الزائدة يمكن أن تؤدي إلى تسوس الأسنان، وتسوس الأسنان، وأمراض اللثة.

تشير مراجعة منهجية أجريت عام 2017 إلى أن الزيليتول يقلل من كمية بكتيريا S. mutans في الفم، مما يقلل من كمية البلاك وقد يساعد في منع تسوس الأسنان.

بحثت دراسة أجريت عام 2014 في آثار الزيليتول على بورفيروموناس اللثة، وهي البكتيريا المسؤولة عن التهاب اللثة، أو أمراض اللثة. إذا تركت دون علاج، يمكن للكميات الزائدة من P. gingivalis أن تنتقل إلى مجرى الدم وتؤدي إلى التهاب جهازي.

في هذه الدراسة، قام العلماء بزراعة عينات من P. gingivalis في المختبر وإضافتها إلى مزارع الخلايا البشرية المعالجة مسبقًا بالزيليتول. لقد رأوا أن الزيليتول يزيد من إنتاج بروتينات الجهاز المناعي ويمنع نمو البكتيريا.

الآثار الجانبية والسلامة

وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على مادة الزيليتول كمضاف غذائي. الزيليتول آمن بشكل عام، ولكن مثل كحوليات السكر الأخرى، يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والإسهال لدى بعض الأشخاص.

ومن الجدير بالذكر أن الزيليتول يمكن أن يكون سامًا جدًا للكلاب. من الضروري تخزين المنتجات التي تحتوي على إكسيليتول في مكان آمن لا يمكن للحيوانات الأليفة الوصول إليه. يجب على أي شخص يعتقد أن كلبه قد استهلك الزيليتول أن يتصل بالطبيب البيطري أو مركز مكافحة السموم الحيوانية على الفور.